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中點傳奇-仙翁壽桃包
桃花塢里桃花庵,桃花庵下桃花仙,桃花仙人種桃樹,又摘仙桃換酒錢。今天做的是一款象形類發酵點心,壽桃包,象形點心屬於揚州船點一類,就跟揚州菜一樣做工精細,選料考究,刀工精湛,要做出來挺簡單,要做的逼真,確實有一點難度,尤其是發酵類的象形點心,因為麵糰發酵後會膨脹變大,所以非常容易影響造型,現在很多地方都不用發酵麵皮做象形點心,而是改用糯米粉一類的來做,一來成品比發酵類的逼真好看,二來製作過程簡單迅速,由於天氣比較熱,麵糰還是發的太快了,導致最後成品還是不太理想,所以我下面列出的配方會有一個調整 1. 材料有:麵粉500克,清水220克,酵母3克,白糖15克,豬油3克,還有紅色素和綠色素,豆沙餡 2. 首先將原料稱好,然後混合在一起 3. 拌成雪花狀,然後靜置3分鐘 4. 然後揉成光滑的麵糰 5. 事先將豆沙分成若干份小球,方便之後的包制,25-30克一個 6. 然後揉好的麵糰分割成40克一個的小劑子 7. 擀成中間厚四周薄的麵皮包入豆沙餡,光滑的一面朝上,做成水滴型(豆沙餡25-30克一個,這裡要注意麵糰揉好,不用醒發,直接包,包好之後在醒發一樣的,最好到空調房裡製作,減慢發酵速度,因為外面溫度確實高,發的太快,後續很難操作,我做好之後整個人跟蒸了桑拿一樣) 8. 然後拿一把西餐刀或者刮板,在水滴型中間壓一條印子,要壓的深,因為發酵好膨脹之後淺的話印子就看不到了 9. 然後取一小塊發酵麵糰,加適量綠色素,揉成綠色麵糰,然後揉成一頭尖,一頭粗的三角形 10. 用手壓一下,就成了樹葉的樣子,用刮刀在表面壓上樹葉紋路 11. 然後取適量紅色素,摻微量清水稀釋,拿一把牙刷,沾上紅色素液體,然後用小刀在牙刷上來回刮,把色素彈到麵糰上,然後仙桃兩邊用毛筆刷上清水,把做好的葉子貼上去,然後開始發酵,發酵到差不多跟真桃子那麼大小就可以蒸了,中火蒸12分鐘,然後關火悶3分鐘即可(這裡的12分鐘是從水開,開始算的,有些人追求健康認為加色素不好,可以用菠菜汁調綠葉,用心裡美蘿蔔汁做桃子的紅色) read more
苗栗銅鑼勤善寺己亥年啟建一o八年圓堂酬福消災吉祥法會
苗栗銅鑼老雞隆勤善寺是在苗栗傳統的客家庄裏,為祀奉(奉關聖帝君)恩主公的百年古廟,主祀三聖恩主:關聖帝君、司命真君、孚佑帝君,是去年啟建建廟一百二十週年祈安福醮法會,歲月在廟宇的四週也留下了歷史的見證。 勤善寺係由信士楊火祥先生從新竹州飛鳳山割火而奉祀。楊先生平素深明孔孟學說,篤信佛聖先神,為弘揚儒教並祈求國泰民安、風調雨順,必須興建廟堂,作為地方信士之信仰中心,當時先用土磚建築一座名曰:『勤善堂』。自創建後,神靈顯赫、顯跡傳揚、有求必應、濟世慈航。 客家抗日義軍領袖黃南球也曾在銅鑼鄉的雞籠山下故居,當地經吳姓、李姓、謝姓等善士捐款改建成「勤善寺」,勉勵大家勤於行善。這座已經100多年的廟宇,共歷經三次的重建維修,仍繼續堅忍屹立於老雞籠山中,濟世慈航、恩深廣佈,伴隨虔誠的信徒迎接未來。 在傳統客庄的傳統都會在農曆十月至十一月即將入冬的時節,由帶著農作豐收的愉悅心情來酬謝神明一整年的照顧。來舉辦 一年一度的酬福圓堂法會。 勤善寺一○九歲次庚子行事曆: 接神:農曆正月初五(初四夜) 國曆一月二十八日夜星期二 請旨:農曆正月初九(初八夜)國曆二月一日夜星期六 制化及上燈表(開光明燈;太歲燈; 財神燈):農曆正月十四夜制化法會(國曆二月七日星期五),正月十五子時上表。 祈福法會:農曆二月初七日當日法會(國曆二月二十九日星期六),二月初八子時上表 補財庫法會:農曆六月二十三當日(國曆八月十二日星期二),二十四日子時上表 禮拜梁皇法會:農曆六月二十七日子時上表,二十七下午普渡(國曆八月十六日星期日) 血盆法會:農曆八月初二當日(國曆八月十八日),初三子時上表 進香活動:農曆八月初三(國曆八月十九日星期六) 圓堂酬福法會:農曆十一月十二日當日法會(國曆十一月二十六星期六,十三日子時上表,十三下午普渡 送神:十二月二十四夜(國曆一月五日星期二),二十五子時 read more
死亡的代稱
死亡的代稱: 一般用: 夭 折 卒 沒 殞 殤 徂 終 逝 下世 亡故 大去 升天 夭亡 夭折 作古 去世 即世 沒世 見背 物故 長眠 長逝 故世 冥冥 徂落 逝世 就木 凋謝 溘謝 過世 壽終 謝世 辭世 走了 翹辮子 一命嗚呼 溘然長辭 與世長辭 撒手人寰 嗚呼哀哉 皇帝、 國 君、諸侯等(或有地位)者用: 薨 崩 大行 駕崩 崩徂 不祿 不諱 千秋後 不可諱 捐賓客 捐館舍 謝賓客 道教、佛教用: 上仙 仙逝 仙遊 成仙 羽化 登仙 歸天 歸西 歸道山 騎鶴歸西 駕返瑤池 入寂 入滅 坐化 物化 涅盤 物化 圓寂 滅度 遷化 歸真 歸寂 轉世 基督教用: 歸天家 見主面 息勞歸主 安息主懷 蒙主寵召 read more
喪禮上罐頭塔的由來
葬文化中的重要祭品——罐頭塔。講到罐頭塔大家的腦海中可能都立刻浮現自己參加過的喪禮場景,或是電影《父後七日》的畫面。你可能從來都沒有想過為什麼喪禮要用罐頭塔,甚至可能不知道作為喪禮中祭品的罐頭塔其實是臺灣獨有的現象 read more
對亡者稱呼-享壽與享年大不同
四世先祖之稱謂,「高祖考、妣」;「曾祖考、妣」;「祖考、妣」;「考、妣」,現今之稱謂,均加一「顯」字於其上,如顯考、顯妣、顯祖考、顯祖妣、顯曾祖考、顯曾祖妣、顯高祖考、顯高祖妣,用「顯」字是尊稱,但有條件的 ;一、當官而受封贈者。二、要有三代以上同堂者壽終。三、要活過一甲子以上者壽終(六十歲以上)。六十歲以上可稱「壽」,用於歲數時可用「享壽」,如「享壽八十有齡」(即八十歲)、「享壽七十有九」(即七十九歲);未滿六十歲時稱「未壽」,用於歲數時可用「享年」,如「享年五十二歲」;年齡更輕者只能用「得年」、「行年」,如「得年二十一歲」;未成年者可用「年僅十六歲」。四、父母壽終時而祖父母健在,絕不可稱「顯考」、「顯妣」,應該稱「先考」、「先妣」。古代的死亡依身分及階級有所不同。禮記曰:「天子死曰崩,諸侯曰薨(ㄏㄨㄥ),大夫曰卒,士曰不祿,庶人曰死。在床曰尸(ㄕ),在棺曰柩(ㄐㄧㄡ)。」。現在除了總統逝世,還稱為「崩」之外,其他官員與一般百姓死亡,均稱為逝世或卒(ㄗㄨ)。 參考資料:董思偉老師 講義 read more
身為一道彩虹,盡全力也要換你一個一段笑容
這幾日,幾位名人的相繼過往 ,讓小編心有所感。人生在世,真的只有短短的數十載,人世間的無常,常常來的令人措手不及,能夠幸福平安的好好活著真是世間最美好的事,如若走到生命盡頭,真心希望每位過往菩薩都能得到解脫,無病無痛通往極樂世界。 多年前因緣際會下,接觸了服務各大廟宇眾神佛與服務全台各地往生菩薩家屬的塔座項目。從一人工廠到現在幾名員工在生產與服務,他總是告訴員工們,敬送神佛的訂單,從生產組裝到配送,心中都要懷抱著對神佛的敬意,感謝客人也讓我們有機會到各地了解各地區的神明。禮送致喪的訂單,就要稟持幫致奠單位送上最誠心的致意,為往生菩薩的最後一程增添光采。 服務就是要做到像動力火車的“彩虹”中提到的「身為一道彩虹,盡全力也要換你一段笑容」,多年來我們一直以這樣的精神在做服務。感謝每張相信我們的訂單,我們也正一步一腳印在往前邁進,未來,我們一樣稟持彩虹精神來為您致上無限敬意。 #一道彩虹的精神 #致喪未盡之禮請交給我們 #小編祝福大家一生平安鞠躬 read more
新型LED燈光罐頭山、罐頭柱、平米米塔上市
人生尚未化成一屢輕煙前 誰都要認真的為沒達成的事奮力一搏 我們在傳統的路上往創新的方向前進 前進的動力 來自客戶滿意的笑容 防疫時期 巨揚物流依然不停息 持續為您服務🙏 🌾🌾您想知道的LED燈光柱👉👉 https://chenfastore.com/product-category/%e7%87%88%e5%85%89%e7%bd%90%e9%a0%ad%e5%a1%94/ #LED燈光柱 #燈光柱米塔 read more
2017年祝壽新品上市九尺雙led彩虹遙控祝壽龍柱
2017年祝壽新品上市九尺彩虹遙控祝壽龍柱,內容可選用麵線或檀香粉 read more
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