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如果你一直都想做各種麵點。但是揉面對我是個硬傷。之前都是麵包機攪拌麵糰，可是每次量都很少，所以每次做面點我基本也是只能做少量，不能滿足大家庭需求。不過現在好了，有了COUSS的CM-1200廚師機，解放雙手，一次攪拌大容量的麵糰已經不是問題了。攪拌桶容量夠大，1200W強大功率，配合科學的攪拌設計，打發是輕輕鬆鬆的完成。壽桃包材料：中筋麵粉1000克牛奶520克酵母10克糖50克輔料：豆沙餡攪拌工具：COUSS CM-1200廚師機做法： 1、麵粉倒入廚師機桶內 2、加入牛奶 3、放入糖 4、最後放酵母 5、將桶放入廚師機卡槽旋轉鎖定，並且安裝上攪拌頭 6、選用1檔和面成團 7、發酵2倍左右 8、取出排氣後要反覆揉至麵糰切面無氣孔（這步很重要，保證蒸好的面點表面光滑的竅門） 9、分割成75克左右 10、麵糰擀開包入豆沙餡 11、包緊收口朝下先整成圓形，然後在頂部弄出小角，接著在邊緣用刀背划上一刀形成桃子的摸樣 12、頂部用篩子撒少許的紅曲粉（其實也可以用紅曲水，然後用牙刷沾水彈在麵糰表面也成） 13、冷水上鍋靜置10分鐘左右 14、開火蒸10-15分鐘，關火燜片刻再享用就好小叮嚀一發麵團不要過度揉，成光潔麵糰就好水和粉的比例基本控制在0.5:1比較適合發酵後麵糰一定要揉到位，就是切面沒有氣孔最佳，這樣可以保證蒸好的面點表面光滑 read more

臺灣喪葬

臺灣喪葬資料來源處https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%96%AA%E8%91%AC 臺灣喪葬於臺灣不只是一種喪禮儀式，在民間亦演變成相當重要民俗文化。都市化程度極高的臺灣各大城市，喪葬殯儀即使簡化，仍為人們所重視。不僅於此，臺灣喪葬於臺灣的生命教育課程中，亦為相當重要一環。臺灣喪葬民俗除了深受漢人所傳佛教、 read more

捐錢買米助人7年　林邊暖警大師兄：今天不做明天會後悔

捐錢買米助人7年　林邊暖警大師兄：今天不做明天會後悔捐錢買米助人7年　林邊暖警大師兄：今天不做明天會後悔【最夯】每周五晚間9點　聲林之王2全球首播 ▲屏東縣東港警分局林邊分駐所林順興，從警20多年，看盡社會各個角落的人生冷暖，自掏腰包捐錢買米助人。（圖／記者陳崑福翻攝）記者陳崑福／屏東報導屏東縣東港警分局林邊分駐所林順興，從警20多年，看盡社會各個角落的人生冷暖，7年前起自掏腰包捐錢買米助人，同仁都稱他作「師兄」，「今天不做公益，明天會後悔」，日前利用勤區查察勤務機會發現葉姓婦人需要救助，與同事劉智佳號召轄內村長及熱心慈善團體集結大家力量捐助，讓她度過難關，讓她很感動。林邊分駐所警員林順興，長年茹素，有顆悲天憫人的胸懷，同仁都稱他作「師兄」，從警20幾年管區生涯，讓他看盡社會各個角落的人生冷暖，7年前起自掏腰包捐錢贈米助弱勢，藉此拋磚引玉，獲得地方人士的迴響及稱讚。他表示，「今天不做公益，明天會後悔，行善積德永遠不嫌晚，我相信善的循環。」，日前獲知轄內的葉姓婦人需要救助，立即與同仁劉智佳結合地方慈善團體给了幫忙。警方說，住在林邊鄉的葉姓婦人，是內肢障人士，先生已過往，育有3女，她因身體關係，不容找工作，收入微薄，家庭支出又大，又逢小女兒需註冊缺註冊費，警方發現其家中狀況便立即著手為葉女士辦理「馬上關懷」急難救助通報。林順興及劉智佳二員，馬上聯繫轄內慈善團體並至葉女士家中關懷慰問及捐贈白米數包及生活物資進行捐助，讓她很感動。原文網址: 捐錢買米助人7年　林邊暖警大師兄：今天不做明天會後悔 | ETtoday社會 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20191006/1551306.htm#ixzz62u6Je2gE Follow us: read more

動物與寵物的喪禮

動物與寵物的喪禮動物與寵物不少主人都會為他們的所養的動物和寵物施行葬禮，並進行埋葬。葬禮方式一般跟人類的葬禮方式大致相同。埋葬方式主要為有土葬、火葬、基因葬、草葬、花葬、水葬、天葬等，也有主人會把其寵物的屍體塑化、或製作木乃伊化長久保存，或進行超低溫冷凍保存。此外，一些科學家發現，動物之間亦有它們的「葬禮」。流程寵物往生你該做4件事一、環境保持低溫毛孩子往生後身體機能停止，身體開始腐敗。白天常溫下，寵物大體在3-6小時，慢慢出現腐敗的味道(高溫、生病、傷口、潰爛等等狀況都會加速腐敗的時間)請注意!避免用毛巾包裹大體，勿燜住二、讓他看起來”像是睡著”了往生大體會開始變得僵硬最快10分鐘，有些2-3小時不一定，若處於寵物大體僵直狀態，安撫牠、和牠說話有可能讓牠的大體放軟（可以說爸爸媽媽要幫你移動身體，你要乖乖腳要放軟，累的話就乖乖睡覺眼睛閉起來，我們會陪在你身邊）墊毛巾、尿布墊等等讓牠側躺，躺平。讓手腳盡量靠攏身體，變得像睡著一樣的姿勢三、宗教音樂(佛教/聖經)依照自己的信仰，將音樂小聲地放在毛孩子旁邊，同時也能安定飼主的心手機網路非常的方便搜尋 #佛經音樂 #聖經音樂 #宗教音樂四、通知寵物殯葬業者通知寵物殯葬業者，安排好孩子的身後事，確認告別式時間/流程/是否公開透明/後續處理 read more

喪事禁忌

巨揚物流貼心提示 1. 佩帶孝誌，一般以亡者之性別，依男左女右佩帶。 2. 服（守）喪期間，應穿著素色衣服，如白色、黑色或灰色。 3. 依傳統習俗，為父母、祖父母等長輩服喪，在出殯前不剪（燙）髮，不刮鬍鬚，不擦粉，不塗口紅（另有部分地方習俗，父母或祖父母喪，孝子女或孝子孫須剪髮者）。 4. 服喪期間或佩帶孝誌，不進寺廟，不祭拜神明菩薩，也不進其他親友家裡（俗謂有穢氣） 5. 為避免不必要困擾，孝子女外出時，得把孝誌暫時放置亡者靈位旁或靈桌上（俗稱「寄孝」）。 6. 有親友親至靈堂弔唁，應由孝眷點香後遞交親友上香。祭拜時應向亡者秉報上香者姓名身分。親友上香畢，應恭敬接香並插香爐中後向來祭拜之親友答禮致謝。 7. 事死如事生，停靈期間應早晚拜飯。早上天亮後，應先端一臉盆水供亡者梳洗後再供早飯。傍晚則於太陽下山前供晚飯，並於供飯後再端一臉盆水供亡者梳洗。 8. .靈桌應保持潔淨，靈前水果應每天更換，鮮花則適時更新。 9. 年節祭拜亡靈，應提前一天（如中秋節祭拜，應於農曆8月14日舉行）。 10. 遺體安置自宅（停靈家中），應24小時日夜守孝，直至出殯。並應避免貓狗躍過遺體或棺木（傳統喪葬禁忌） 11. 搭蓋告別式場或出殯時佔用道路，應事先向轄區派出所申請核准。 12. 出殯後，靈位設於祖先牌位左方（面向牌位）。農曆初一、十五仍應拜飯，直至三年合爐。 13. 百日、對年祭祀一般於滿百日、周年當天舉行。三年則於對年後擇一吉日舉行，並另擇一吉日合爐。對年、三年和合爐有同一天舉行，有分兩天舉行，也有分三天舉行者，應視月令、年令、牌位座向而定。 14. 遇有閏年，對年祭祀仍以滿十二月為準（俗稱亡靈無閏月）。 15.... read more

除了白鴨別亂撿！這些東西撿回家如同「安娜貝爾」-資料來源中時電子報

除了白鴨別亂撿！這些東西撿回家如同「安娜貝爾」路上除了紅包不能亂撿，還有許多東西也有禁忌。圖為電影安娜貝爾。(擷取自YouTube) 2017年12月08日 18:16 中時電子報尉遲佩玉新北市中和捷運站附近出現用紙箱裝的白鴨，疑似是法會後被放生的鴨子，依據台灣習俗，把這種祭棺「帶路鴨」帶回家，可能會招來煞氣。命理師黃逢逸表示，除了白鴨不能亂撿，路上還有許多看起來正常的東西其實都大有玄機，民眾還以為自己撿到寶，其實這些東西撿回家可能跟「安娜貝爾」一樣恐怖！黃逢逸指出，包括有臉、有手腳的娃娃，如同喪禮中使用的金童玉女，在命理學上「有形就有物」，因此這種類似人偶的東西，容易吸引陰氣入侵，就像電影會用鬼娃恰吉、安娜貝爾一樣，容易跟鬼魂牽上關係。另外，除了大家比較知道的紅包不能亂撿，路上如果出現兩枚銅板，尤其是用布袋裝的，也可能是辦完喪事後用來擲筊的，代表斷尾；其他還有包括黃絲帶、麻布、不織布…等，都可能是喪事戴孝掉下來或被丟棄的東西。黃逢逸形容，曾經看過被煞氣入侵的人，出現反覆發燒、類似感冒，但實際上又沒有感冒的中邪症狀，而鴨代表陽剛，所以被法會中用來擋煞氣，其他喪事使用過的物品，或類似的形體如娃娃，就像一個載體，最好用過就丟，如同不要找同一家葬儀社辦兩次喪事以上一樣的道理，象徵壞事不要接二連三。 (資料轉載中時電子報) read more

對亡者稱呼-享壽與享年大不同

四世先祖之稱謂，「高祖考、妣」；「曾祖考、妣」；「祖考、妣」；「考、妣」，現今之稱謂，均加一「顯」字於其上，如顯考、顯妣、顯祖考、顯祖妣、顯曾祖考、顯曾祖妣、顯高祖考、顯高祖妣，用「顯」字是尊稱，但有條件的；一、當官而受封贈者。二、要有三代以上同堂者壽終。三、要活過一甲子以上者壽終(六十歲以上)。六十歲以上可稱「壽」，用於歲數時可用「享壽」，如「享壽八十有齡」(即八十歲)、「享壽七十有九」(即七十九歲)；未滿六十歲時稱「未壽」，用於歲數時可用「享年」，如「享年五十二歲」；年齡更輕者只能用「得年」、「行年」，如「得年二十一歲」；未成年者可用「年僅十六歲」。四、父母壽終時而祖父母健在，絕不可稱「顯考」、「顯妣」，應該稱「先考」、「先妣」。古代的死亡依身分及階級有所不同。禮記曰:「天子死曰崩，諸侯曰薨(ㄏㄨㄥ)，大夫曰卒，士曰不祿，庶人曰死。在床曰尸(ㄕ)，在棺曰柩(ㄐㄧㄡ)。」。現在除了總統逝世，還稱為「崩」之外，其他官員與一般百姓死亡，均稱為逝世或卒(ㄗㄨ)。參考資料：董思偉老師講義 read more

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