如果你一直都想做各種麵點。
但是揉面對我是個硬傷。之前都是麵包機攪拌麵糰,可是每次量都很少,所以每次做面點我基本也是只能做少量,不能滿足大家庭需求。
不過現在好了,有了COUSS的CM-1200廚師機,解放雙手,一次攪拌大容量的麵糰已經不是問題了。
攪拌桶容量夠大,1200W強大功率,配合科學的攪拌設計,
打發是輕輕鬆鬆的完成。
壽桃包
材料:中筋麵粉1000克 牛奶520克 酵母10克 糖50克
輔料:豆沙餡
攪拌工具:COUSS CM-1200廚師機
做法:
1、麵粉倒入廚師機桶內
2、加入牛奶
3、放入糖
4、最後放酵母
5、將桶放入廚師機卡槽旋轉鎖定,並且安裝上攪拌頭
6、選用1檔和面成團
7、發酵2倍左右
8、取出排氣後要反覆揉至麵糰切面無氣孔(這步很重要,保證蒸好的面點表面光滑的竅門)
9、分割成75克左右
10、麵糰擀開包入豆沙餡
11、包緊收口朝下先整成圓形,然後在頂部弄出小角,接著在邊緣用刀背划上一刀形成桃子的摸樣
12、頂部用篩子撒少許的紅曲粉(其實也可以用紅曲水,然後用牙刷沾水彈在麵糰表面也成)
13、冷水上鍋靜置10分鐘左右
14、開火蒸10-15分鐘,關火燜片刻再享用就好
小叮嚀
一發麵團不要過度揉,成光潔麵糰就好
水和粉的比例基本控制在0.5:1比較適合
發酵後麵糰一定要揉到位,就是切面沒有氣孔最佳,這樣可以保證蒸好的面點表面光滑
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(詳細版)殯葬資訊網喪葬流程表及各種費用瀏覽表
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▲ 如何辦理後事流程圖(資料來源:台北市殯葬管理處)
先來了解一下,人死亡後,要如何處理後事?參考 台北市殯葬管理處 的資料,可以看到一般來說,親友的死亡可以依地點與事故分為 3 大類:
在醫院死亡
在家裡死亡
意外死亡
針對這三種 死亡 情形,在 醫院 與 家裡死亡 ,需要取得死亡證明;意外死亡則需要 通知派出所後,由檢察官 勘驗 後開立 相驗證明 。 死亡證明... 閱讀更多
喪家禁忌
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1.吃飯不能坐著吃,家中有喪事代表不吉利而且也不是開心的事情,坐著吃飯有團員熱鬧之意,所以不行。
2.在家中未乾淨之前(還在守喪期間),一般是七旬(49天)之內,不可以帶孝到別人家,會帶楣運到別人家。
3.家中不可以看電視及一些娛樂,也是熱鬧之意所以禁止。
4.往生者入殮之後,不可以把圍幕翻開看到棺材,不吉利。
5.家中有人往生,要在鄰居家門口貼紅紙辟邪。
6.家中的電燈早晚都不可以關,靈堂的蠟燭、香要不間斷的燒,幫往生者帶路祈福。
7.晚上要有人看守靈堂以免香燒完即注意安全。
8.喪事期間若家中有昆蟲或動物不可以殺死或趕走,那些可能是已經往生的人來帶領往生者的。
9.家門口要放置末草水供祭拜者離開時使用去霉氣。
10.去喪家時身上要帶末草、榕樹葉或零錢護身符之類的,離開時不可說再見,並在回家的路上將榕樹葉丟掉,
不要馬上回家去其他地方走走, 回家後不要立刻進家門要在門口用末草水清洗一下。
11.喪家對於來幫忙的人(法師 道士等)給ㄧ點紅去霉氣。
12.出殯後要給有貼紅紙的鄰居一份禮物(內有鞭炮金紙、餅乾),並做灑淨告訴鄰居這段時間麻煩他們了,放鞭炮燒金紙去霉氣。
13.在往生者未滿ㄧ年(49天過後)時,若要參加一些熱鬧的喜事,必須徵求對方的同意,以免有禁忌問題。
14.帶孝的期間不可以進廟裡。
15.為出殯前不可以開往生者玩笑或說不吉利的話。
16.對年(一年之內)之前,遇到節日要提早一天為往生者過節,因為往生者尚未寫入祖先牌位,所以不可以和祖先一起過節。
17.若有公務ㄧ定要到其他人家或出國,事先向別人報備或將孝誌寄放在靈堂,並對往生者說明原因。
18.家中若有侍奉神明要用紅紙蓋起來,以免冲到。
19.到殯儀館要帶護身符。
20.吃飯的時候也不要叫大家去吃~餓的人想吃自己去吃就好了...
21.每天都要換水果拜拜唷~不可以擺鳳梨~芭樂~和梨子唷~
22.直系親屬不理髮、不刮鬍子,並且百日之內子孫均需「帶孝」。
23.外家的人到喪家送葬只有送出,沒有送到墳地。
24.家人應穿著樸素。
25.去喪家向死者致哀,也要了解台灣的民俗不能回頭,也不能說「再見」,喪家也不可以說「再會」,因為,死亡是不好的事,最好不要再來一次
網站來源:https://s120854144.pixnet.net/blog/post/355086766
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結緍是人生里程中最動要的一件事,通常在結婚前一天,新娘通常為了婚禮小物或婚禮佈置,正忙得不可開交,連家人伴娘都得陪著一起黏這個包那個,相當熱鬧。反觀新郎這邊,雖然多數男性對做這些小手工藝的興趣不大,但也不代表就無事一身輕,很多傳統家庭在迎娶的前一天可是要拜天公。
習俗上如果是家裡的長子結婚,家裡就要拜天公,拜天公的時間可妙了,從晚上10、11點才開始,整個過程約至凌晨2、3點結束。準備的東西各家會略有不同,還是要看自己長輩怎麼說才準,但主要大方向有五果、五牲、六齋、蠟燭、麵線、清茶這些。
拜天公的由來,有人說孩子還小的時候,可能因為體弱多病,所以父母便向神明祈求,孩子能平安成長。而事隔多年,當孩子已長大成人準備成家,父母便會以豐盛的供品來感謝神明,報答神明多年來的保佑,不過也有人認為兩位新人能夠順利結成連理,要感謝天公的保佑(雖然聽起來應該是要去感謝月老才對)
不過若是要在自家進行這些儀式,建議還是去問專門處理這些事情的人,網路上有不少人紀錄拜天公的過程,但不是所有細節都會完全呈現,再加上很多地方會有些微的差異,所以大家的過程不盡相同,可以的話還是請人來幫忙,要準備什麼要如何進行,有人帶會比較好,也比較不會搞不清楚。但在這裡還是分享一篇網路上提到,拜天公的過程及項目:
男方祭拜天公:
在供桌圍上彩緞面的八仙綵。
頂桌上供三個彩色紙製的燈座,代表玉皇大帝。
由午夜子時十一點起至凌晨一時開始祭拜。
準備供品:
五果:香蕉、李子、鳳梨、米糕、生仁。
六齋:木耳、金針、碗豆、菜心、香菇、蠶豆、桂圓任取六樣。
清茶三小杯;紮紅紙麵線;半生熟五牲;紅龜粿、發粿;酒五小杯。
桌旁兩側各用紅紙繫上一支帶尾的全支甘蔗,俗話﹝吃甜甜、生後生、平安大賺錢﹞;閹雞或公雞一隻。
祭拜順序:
上供品;點燭火;神前獻茶、酒;焚三柱香迎神,祈求婚事順利;望天空處行三拜九叩禮;敬酌第一次酒;擲茭以問神明是否降臨;如果神明降臨,敬第二次酒;有祈禱於神明的事,要擲茭請示神明;香燒至二分之一時,雙手捧持金祇、爆竹拜供神明;燒五色金(天金、頂極金、壽金、刈金、福金)及燈座;燃放爆竹;敬第三次酒;擲茭,請示神明是否用餐完畢;如果用餐完畢用酒撒於祇灰上;收拾供品,禮成。(以上資訊來自網路提供)
不過不是每個家都有空間、時間、人力,來完成所有完整的拜天公流程,所以有些廟方也提供這項服務,只要事先登記並付一定的費用,對方就可以幫忙引導所有的程序。對忙碌的現代小家庭來說,也算是變通的方式,畢竟心意才是最重要。
拜天公用麵線豬、麵線羊
資料來源:http://leperfectmoment.pixnet.net/blog/post/198349266-%E7%B5%90%E5%A9%9A%E5%89%8D%E4%B8%80%E6%99%9A%E7%9A%84%E7%BF%92%E4%BF%97-%E6%8B%9C%E5%A4%A9%E5%85%AC 閱讀更多
通霄鎮農會TAP生產履歷一等臺灣越光米,為什麼通霄農會的台灣越光米特別好吃由通霄農會總幹事徐學承總幹事親自為您介紹
https://youtu.be/etFkL_yndIk
由苗栗縣通霄鎮農會總幹事徐學承(阿承)通霄農會總幹事徐學承,阿承來細說台灣越光米(台南十六號)很多的人是月光米、日光米、 傻傻 分不清 為什麼有台灣越光米呢? 台南十六號有那麼偉大嗎??? 真的是這麼好吃的稻米嗎? 原來是百分之95%的日本純越光爸爸加上台灣媽媽台農六十七號經過了 多次努力下努得最好的品種,的.所預台南十六號能在精饌米獎中連這麼多年得總冠軍,那到底什麼樣的條件下種出來的米會好吃,而通霄的越光米會特別好吃呢???
這個秘密就在影片中TAP履歷認證一等好米 (履歷認證照片)
阿承教你認識好米?? 米也會說話??好吃的米會回頭,吃了客戶會回來通霄農會台灣越光米目前已經在 楓康超市上架販售 農會出品 品質保證-十六米的故鄉
用最好的米 獻上最誠摯的敬意 您的用心........
註:台灣越光米:台南十六號由來:台南農改場嘉義分場長羅正宗說,研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後,由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作,從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」,這個基因有助於延長水稻的生育期,並在與日本越光米不斷回交選拔下,終於選育出適合台灣環境生長,口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」,這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同,另有5%台農67號日長不敏感基因,使的這個台灣越光米-台南16號,能夠真正適應台灣的風土環境,發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質台灣越光米:台南十六號由來:台南農改場嘉義分場長羅正宗說,研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後,由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作,從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」,這個基因有助於延長水稻的生育期,並在與日本越光米不斷回交選拔下,終於選育出適合台灣環境生長,口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」,這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同,另有5%台農67號日長不敏感基因,使的這個台灣越光米-台南16號,能夠真正適應台灣的風土環境,發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質。
台灣越光米回禮組購買資訊 請洽詢:0800228068 歡迎同業配合洽詢
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除了白鴨別亂撿!這些東西撿回家如同「安娜貝爾」
路上除了紅包不能亂撿,還有許多東西也有禁忌。圖為電影安娜貝爾。(擷取自YouTube)
2017年12月08日 18:16 中時電子報
尉遲佩玉
新北市中和捷運站附近出現用紙箱裝的白鴨,疑似是法會後被放生的鴨子,依據台灣習俗,把這種祭棺「帶路鴨」帶回家,可能會招來煞氣。命理師黃逢逸表示,除了白鴨不能亂撿,路上還有許多看起來正常的東西其實都大有玄機,民眾還以為自己撿到寶,其實這些東西撿回家可能跟「安娜貝爾」一樣恐怖!
黃逢逸指出,包括有臉、有手腳的娃娃,如同喪禮中使用的金童玉女,在命理學上「有形就有物」,因此這種類似人偶的東西,容易吸引陰氣入侵,就像電影會用鬼娃恰吉、安娜貝爾一樣,容易跟鬼魂牽上關係。
另外,除了大家比較知道的紅包不能亂撿,路上如果出現兩枚銅板,尤其是用布袋裝的,也可能是辦完喪事後用來擲筊的,代表斷尾;其他還有包括黃絲帶、麻布、不織布…等,都可能是喪事戴孝掉下來或被丟棄的東西。
黃逢逸形容,曾經看過被煞氣入侵的人,出現反覆發燒、類似感冒,但實際上又沒有感冒的中邪症狀,而鴨代表陽剛,所以被法會中用來擋煞氣,其他喪事使用過的物品,或類似的形體如娃娃,就像一個載體,最好用過就丟,如同不要找同一家葬儀社辦兩次喪事以上一樣的道理,象徵壞事不要接二連三。
(資料轉載中時電子報)
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日本YAHOO!商城店家推出殯葬服務
對於死亡這件事大部分的人都覺得避諱,不過這個年代都可以上網爻杯抽籤、點光明燈、祭拜祖先了,接下來出現殯葬服務也是理所當然的事。日本殯葬業者業者Minrevi在《YAHOO!》購物開店專作生後事的服務,從最簡單方案的128,000日元到豪華花卉多多版498,000日元不等,生前申請有優惠還可以分36期付款。
See detail
每種方案有什麼服務都寫的清清楚楚。這裡看更多。
資料來源:https://today.line.me/tw/pc/article/%E6%97%A5%E6%9C%ACYAHOO%21%E5%95%86%E5%9F%8E%E5%BA%97%E5%AE%B6%E6%8E%A8%E5%87%BA%E6%AE%AF%E8%91%AC%E6%9C%8D%E5%8B%99-mPPZan
https://youtu.be/OUhk_N_Dsmk
在網路上找了很久,發現目前台灣也有喪禮網購公司,讓小編讚嘆不已,日本有!!!台灣也有!! 多可以了解一下,讓生命樂章自己決定 :買喪禮 https://www.mysunny.com.tw/
#買喪禮
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會場布置介紹
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喪禮會場佈置當以最誠摯、隆重、簡單不浮誇的場景,悼念思念之人用最美的畫面,封存心中那份對往生者的懷念喪禮會場的靈前花,走道花,簽到區花藝,淨水台佈置都以白綠色為主,最能表達出對往生者的尊敬。教堂喪禮會場佈置,以羅馬花柱呈現出莊嚴、隆重的氛圍喪禮會場的花卉以白綠色系為主,有著高貴的純潔象徵長椅上的花卉佈置也點綴了較單調的走道,既寧靜也優美,營造出最尊敬態度弔祭往生者。 閱讀更多
喪事禮金
白包又稱奠儀、香儀、香奠、楮敬…等,意義是給與喪家一點補貼喪事的費用、且慰問喪家,白包的金額數量必須為「單數」例如:1100、1500、3100…等,盡量不要有2、4、6、8的出現為最好,這邊是與喜事比較不一樣的地方,而白包的金額大小也是依照交情來決定要給多少,畢竟是喪事所以不是包越多越好,除非交情非常好或是很親的親人
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