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阿公的畢業典禮｜用一場溫柔的告別式，陪家人走完最後一程
有些家人會把告別式稱為「人生的畢業典禮」。這不是把離別說得輕描淡寫，而是用比較溫柔的方式，陪長輩完成這一生的最後一段旅程。 「阿公的畢業典禮」代表阿公完成了這一生的功課，也讓家人、親友、子孫有機會在告別式中說感謝、說思念、說再見。喪禮不只是悲傷的儀式，也是一場家族共同整理回憶、凝聚情感、送別長輩的生命禮儀。 read more
告別式為何要送回禮毛巾???
經常有問朋友問到：參加告別式後拿到的毛巾，要如何處理呢？ 以前在參加喪禮時，許多人都因為哭得很傷心，所以會準備手帕讓拭淚或汗水；演變至今，變成準備毛巾。不過有些人還是會對於喪家的東西覺得毛毛的，擔心晦氣不太好，其實這也是多慮！如果真的介意，其實也不用把毛巾丟掉，將毛巾洗過之後即可正常使用。 不過其實也有一說，毛巾是給抬棺入土的人擦汗及清潔身體用的，并且過去習俗原本是送糕餅甜點，但日據時代台灣的紡織業興起，毛巾生產過剩，才逐漸改為送毛巾，又稱為「答紙」。 但也有說法是毛巾是喪家收下奠儀後的回禮，由古禮中的孝帕、孝巾演變而來，港澳地區及中國潮州也有此一習俗。 習俗上認為由於喪家收下奠儀，須給予回禮答謝，稱之為「答紙」。現今喪家多用「毛巾」答禮 還有一習俗說，當喪事結束，舅父要離去前，喪家晚輩要將折成三角形的大毛巾雙手奉上，若舅父不收毛巾，代表舅父認為親家待死者不周或不孝，將來不再與喪家來往，反之收下毛巾則代表雙方能够繼續維持相互往來的親戚關係。 也有網友說，台語的長巾（tn̂g-kin）與斷根（tn̂g-kin）發音相同，表明全部不好的事物與厄運到此為止。 喪禮罐頭塔價錢 read more
關於喪事回禮｜答禮、貼拜禮、平安米回禮與告別式答謝禮完整整理
喪事回禮，是喪家在親友前來弔唁、致贈白包、奠儀、花禮、米塔、罐頭塔或其他慰問品後，依禮俗準備的一份答謝心意。它不是喜慶回禮，也不是互相比較價格，而是喪家對親友「前來關心、陪伴與協助」的一份感謝。 早期台灣喪家可能以豬肉、龜粿或祭品分送親友，稱為「答紙」或「答紙禮」。現代則常見毛巾、手帕、貼拜禮盒、平安米、回禮米或其他實用禮品。近年許多家屬更偏好用「米」作為告別式答謝禮，因為米品實用、保存方便，也有平安、感謝與延續心意的象徵。 read more
喪禮上罐頭塔的由來
葬文化中的重要祭品——罐頭塔。講到罐頭塔大家的腦海中可能都立刻浮現自己參加過的喪禮場景，或是電影《父後七日》的畫面。你可能從來都沒有想過為什麼喪禮要用罐頭塔，甚至可能不知道作為喪禮中祭品的罐頭塔其實是臺灣獨有的現象 read more
中點傳奇-仙翁壽桃包
桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙，桃花仙人種桃樹，又摘仙桃換酒錢。今天做的是一款象形類發酵點心，壽桃包，象形點心屬於揚州船點一類，就跟揚州菜一樣做工精細，選料考究，刀工精湛，要做出來挺簡單，要做的逼真，確實有一點難度，尤其是發酵類的象形點心，因為麵糰發酵後會膨脹變大，所以非常容易影響造型，現在很多地方都不用發酵麵皮做象形點心，而是改用糯米粉一類的來做，一來成品比發酵類的逼真好看，二來製作過程簡單迅速，由於天氣比較熱，麵糰還是發的太快了，導致最後成品還是不太理想，所以我下面列出的配方會有一個調整 1. 材料有：麵粉500克，清水220克，酵母3克，白糖15克，豬油3克，還有紅色素和綠色素，豆沙餡 2. 首先將原料稱好，然後混合在一起 3. 拌成雪花狀，然後靜置3分鐘 4. 然後揉成光滑的麵糰 5. 事先將豆沙分成若干份小球，方便之後的包制，25-30克一個 6. 然後揉好的麵糰分割成40克一個的小劑子 7. 擀成中間厚四周薄的麵皮包入豆沙餡，光滑的一面朝上，做成水滴型（豆沙餡25-30克一個，這裡要注意麵糰揉好，不用醒發，直接包，包好之後在醒發一樣的，最好到空調房裡製作，減慢發酵速度，因為外面溫度確實高，發的太快，後續很難操作，我做好之後整個人跟蒸了桑拿一樣） 8. 然後拿一把西餐刀或者刮板，在水滴型中間壓一條印子，要壓的深，因為發酵好膨脹之後淺的話印子就看不到了 9. 然後取一小塊發酵麵糰，加適量綠色素，揉成綠色麵糰，然後揉成一頭尖，一頭粗的三角形 10. 用手壓一下，就成了樹葉的樣子，用刮刀在表面壓上樹葉紋路 11. 然後取適量紅色素，摻微量清水稀釋，拿一把牙刷，沾上紅色素液體，然後用小刀在牙刷上來回刮，把色素彈到麵糰上，然後仙桃兩邊用毛筆刷上清水，把做好的葉子貼上去，然後開始發酵，發酵到差不多跟真桃子那麼大小就可以蒸了，中火蒸12分鐘，然後關火悶3分鐘即可（這裡的12分鐘是從水開，開始算的，有些人追求健康認為加色素不好，可以用菠菜汁調綠葉，用心裡美蘿蔔汁做桃子的紅色） read more
冥婚介紹｜陰婚民俗、歷史背景、現代觀點與家屬安心追思方式
冥婚，又稱陰婚，是部分華人社會與民間信仰中曾出現的喪葬民俗。傳統上，有些家庭會因未婚子女早逝、訂親後未能完婚，或出於對往生者的想念與牽掛，而安排象徵性的婚配儀式，希望讓逝者在另一個世界不孤單。 不過，冥婚屬於民俗信仰與歷史文化範圍，並不是現代喪禮一定要做的程序，也不是法律上的婚姻。現代家屬若聽到冥婚、陰婚、撿紅包等說法，建議以尊重文化、理性判斷、保護當事人與家屬權益為原則，不要因恐嚇、壓力或迷信說法而勉強安排。 read more
實用的告別式答謝禮，回禮組平安米上市台灣越光米平安米回禮組
通霄鎮農會TAP生產履歷一等臺灣越光米，為什麼通霄農會的台灣越光米特別好吃由通霄農會總幹事徐學承總幹事親自為您介紹 https://youtu.be/etFkL_yndIk 由苗栗縣通霄鎮農會總幹事徐學承(阿承)通霄農會總幹事徐學承，阿承來細說台灣越光米(台南十六號)很多的人是月光米、日光米、 傻傻 分不清 為什麼有台灣越光米呢? 台南十六號有那麼偉大嗎??? 真的是這麼好吃的稻米嗎? 原來是百分之95％的日本純越光爸爸加上台灣媽媽台農六十七號經過了 多次努力下努得最好的品種，的.所預台南十六號能在精饌米獎中連這麼多年得總冠軍，那到底什麼樣的條件下種出來的米會好吃，而通霄的越光米會特別好吃呢??? 這個秘密就在影片中TAP履歷認證一等好米 (履歷認證照片) 阿承教你認識好米?? 米也會說話??好吃的米會回頭，吃了客戶會回來通霄農會台灣越光米目前已經在 楓康超市上架販售 農會出品 品質保證-十六米的故鄉 用最好的米 獻上最誠摯的敬意 您的用心........ 註：台灣越光米：台南十六號由來：台南農改場嘉義分場長羅正宗說，研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後，由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作，從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」，這個基因有助於延長水稻的生育期，並在與日本越光米不斷回交選拔下，終於選育出適合台灣環境生長，口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」，這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同，另有5%台農67號日長不敏感基因，使的這個台灣越光米-台南16號，能夠真正適應台灣的風土環境，發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質台灣越光米：台南十六號由來：台南農改場嘉義分場長羅正宗說，研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後，由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作，從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」，這個基因有助於延長水稻的生育期，並在與日本越光米不斷回交選拔下，終於選育出適合台灣環境生長，口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」，這品種絕大部分的基因約95%都與日本越光米相同，另有5%台農67號日長不敏感基因，使的這個台灣越光米-台南16號，能夠真正適應台灣的風土環境，發揮特長展現超越日本越光米的產量與品質。 台灣越光米回禮組購買資訊 請洽詢：0800228068 歡迎同業配合洽詢 read more
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